신세계푸드, 간편 가정식 시장 진출
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'요리공食' 1월부터 판매
![신세계푸드, 간편 가정식 시장 진출](https://img.hankyung.com/photo/201401/AA.8256180.1.jpg)
신세계푸드는 간편가정식(HMR·Home Meal Replacement) 브랜드 ‘요리공食(식)’을 출시한다고 15일 발표했다. 신세계푸드는 국, 탕, 찌개, 면, 소스, 육가공식품 등 130여종의 HMR 개발을 완료하고 이달부터 대형마트와 기업형슈퍼마켓(SSM), 편의점 등에 공급할 계획이다. 관계사인 이마트 외에 하나로클럽 등 다른 대형마트에도 납품을 추진하고 있다.
신세계푸드는 요리연구가 이혜정 씨를 제품 개발 과정에 참여시켜 최근 소비자들의 입맛을 반영했다고 설명했다.
또 유명 음식점과 제휴해 ‘삼원가든 소불고기’, ‘송추가마골 돼지고추장불고기’(사진) 등을 HMR로 재현했다. 데우기만 하면 먹을 수 있는 RTH(Ready To Heat)와 손질된 재료를 간편하게 요리해 먹을 수 있는 RTC(Ready To Cook) 등 다양한 형태로 제품을 개발했다고 회사 측은 설명했다.
신세계푸드는 2003년부터 삼각김밥, 도시락, 샌드위치 등을 편의점에 공급했고 2007년부터 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 대형마트 등에 HMR을 납품했다. 신세계푸드는 지난해 초 독자 브랜드 사업을 위한 BM팀을 신설하고 별도의 연구개발 인력을 운영해왔다. ‘요리공식’ 제품 생산은 기존 오산공장과 이천1·2공장에서 할 계획이다.
배의환 신세계푸드 BM팀 부장은 “맞벌이 부부와 1인가구가 늘면서 맛과 영양을 갖춘 식품을 간편하게 먹을 수 있는 간편가정식 시장이 더욱 확대될 것”이라며 “유행을 선도하는 제품을 개발해 시장을 선점하겠다”고 말했다.
유승호 기자 usho@hankyung.com