[2001 식품 안전경영 대상] '최고경영자상'..유시영 <대상 대표>

유시영 한국의 대표적인 식품브랜드로 떠오른 '청정원' 브랜드는 전직과 신뢰를 바탕으로 '본연의 맛'과 '참다운 제품'으로 구성된 식품 패밀리 브랜드다. 청정원의 심벌은 찬란한 햇살, 아름다운 산, 깨끗한 물, 푸른 녹음이 어우러진 우리의 자연이 빚어낸 맛이라는 이미지를 담았다. 이로 인해 청정원 제품은 깨끗하고 다채로우며, 싱그러운 맛을 정성으로 담아낸 것이라는 의미를 담고 있다. 이러한 청정원의 깨끗하고 안전한 이미지 확립을 위해 청정원 브랜드가 사용되는 모든 제품에 대해 철저한 식품안전관리 시스템을 도입하고 있다. 우선 국제적 품질인증 시스템인 ISO인증을 획득하고 식품안전성 확보와 소비자 보호를 위해 HACCP 시스템 정착을 시작해 2002년 상반기에 완전 도입을 계획하고 있다. 또한 제조물책임법(PL) 도입에 대비하고자 TF팀을 구성하여 생산제품의 안전성 확보에 주력하고자 노력하고 있다. 이번 '2001 식품안전경영대상'을 수상하게 된 청정원 순창고추장은 예로부터 임금님께 진상되었던 고추장으로 유명한 순창에서 생산되고 있으며 고춧가루와 밀쌀, 메주가루 등을 첨가해 발효시키는 전통적인 방식으로 생산되고 있다. 또한 엄선된 원료를 사용하여 위생적인 설비에서 청정원의 정성으로 우수한 균주를 이용해 자연숙성시켜 만들었기 때문에 찰지고 알싸한 감칠맛이 뛰어나다.