[Food Service] 주5일근무 확산...시장 급팽창 예상

푸드 서비스 사업은 패밀리 레스토랑 패스트 푸드 등 외식업 뿐만 아니라 식자재 유통업, 단체급식 등 영역이 무궁무진하다. 또 사업 영역이 하나의 연결고리로 관통하기 때문에 시너지효과도 막대하다. 여기에다 사회 경제적 환경도 푸드 서비스업의 급팽창을 촉진하고 있다. 맞벌이 부부가 꾸준히 증가하는 데다 주5일 근무제가 전 기업으로 확산되고 부엌에서 장시간 음식을 장만하기 보다는 간편하게 외식을 즐기는 라이프스타일의 변화 등이 푸드 서비스 시장이 빅뱅을 예고하는 요인이다. 이에 따라 푸드서비스 산업은 앞으로도 급팽창을 거듭, 향후 5년내 올해의 두배인 20조원 시장을 형성할 가능성이 큰 것으로 전문가들은 내다보고 있다.