외식 메뉴 중 가장 열량이 높은 음식은 삼계탕인 것으로 나타났다. 삼계탕의 칼로리는 1인분(1000g) 기준으로 918kcal에 달한다. 이는 일반적으로 성인 여성이 하루 섭취하는 열량(1600~2100kcal)의 50% 수준이다.
식품의약품안전청은 22일 국민들이 즐겨 먹는 외식음식 130여종의 1인분 중량과 영양성분을 공개했다. 이번 조사는 전국에서 구입한 외식음식 72개의 중량을 활용해 평균, 최대값, 최소값, 최빈값(가장 많이 나온 값), 중간값을 산출한 후 국민건강영양조사의 섭취량 등과 비교해 1인분 중량을 정했다.
그 결과, 가장 칼로리가 높은 외식 메뉴는 △삼계탕 △잡채밥(650g, 885kcal) △간자장(650g, 825kcal) △자장면(650g, 797kcal) 순이었다.
한편 식당에서 제공하는 1인분의 중량은 2배까지 차이가 나는 것으로 확인됐다. 만둣국은 1인분 중량이 최소 340g에서 최대 940g으로 2.7배 정도 차이났다. 자장면의 경우 1인분으로 제공되는 중량은 최소 400g, 최대 840g이었다. 짬뽕 역시 마찬가지였다.
식약청은 이번 조사 결과를 바탕으로 외식음식 영양성분을 정리한 '외식음식 영양성분 자료집'을 홈페이지에 제공할 계획이다.
외식음식 영양성분 자료집은 쉽게 확인할 수 있도록 1인분의 실물 크기 사진과 함께 해당 식품의 열량, 당류, 트랜스지방, 포화지방, 나트륨 등 20여개의 영양성분이 표시돼 있다.한경닷컴 강지연 기자 alice@hankyung.com