[위클리트랜드세터] 제대로 된 생식제품 구별하는 방법은?
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병원 부원장 출신, 김정수 스프라우트생식 대표
50가지 이상 원료로 된 '무염' '생식제품' 골라야
김정수 스프라우트생식 대표는 "생식이야 말로 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취하면서 다이어트 효과까지 기대할 수 있는 가장 효율적인 방법"이라고 주장하는 '생식다이어트' 예찬론자다. 김 대표는 "생식은 다이어트 목적이 아니더라도 시간에 쫓기는 직장인과 수험생들 사이에선 아침식사 대용으로 수요가 늘어나고 있는 추세"라며 "제대로 된 생식제품을 고르는 것이 중요하다"고 강조한다. 그렇다면 시중에 나와 있는 다양한 가격과 품질의 생식제품 가운데 가장 좋은 생식을 구별하는 방법은 무엇일까? 김 대표의 말에 따르면 식품유형과 원료, 맛 확인 등으로 제품을 구별할 수 있다고 한다.
먼저 제품 박스나 겉면에 표시된 식품유형을 확인해야 한다. 생식이 80% 이상 들어간 생식제품인지 조금만 들어간 생식함유제품인지를 확인해 생식비율이 높은 제품을 고르는게 바람직하다. "생식비율이 높을수록 영양이 더 많이 함유된 것이기 때문에 건강과 체질개선에 도움이 된다"는 것이 그의 설명이다.
또 생식은 자연 그대로를 먹는 것인 만큼 유기농, 무농양 등 친환경 농산물을 원료로 사용한 제품을 고르는 것이 좋다. 원료는 새싹을 포함해 가짓수가 50가지를 넘는 무염제품을 고르는 것이 바람직하다.
한편 김정수 대표는 병원 부원장으로 있던 시절, 여러 환자들이 생식을 보조식사로 먹은 후 눈에 띄게 회복되는 모습을 보고 그때부터 자연주의 식생활에 관심을 갖게 되었다. 보다 좋은 품질의 생식을 저렴하게 공급하기 위해 소비자 직거래 방식으로 제품을 판매하고 있다.
문화레저팀 hknews@hankyung.com