대체식 비즈니스 확산…ESG로 바뀌는 일본 음식

일본의 식품 제조 회사들이 대체식품의 실용화를 속속 진행하고 있다. 기후변화와 식량위기 등 사업 계속에 대한 위기감이 기업을 압박한다

[한경ESG] 최신 동향

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