라면/마아가린등 국립보건원 검사결과...보사부

1. 라면
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항 목 기 준 제 품 명 및 검 사 결 과
삼양 육개장 삼양 라면
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비 소 1.5mg/kg이하 적 합 적 합
중금속 10mg/kg이하 적 합 적 합
이 물 검출되어서는 아니됨 적 합 적 합
성 상 고유의 향미를 가지고 적 합 적 합
이미/이취가 없어야 함
수 분 10% 이하 적 합 (4.4) 적 합 (7.5)
회 분 6.0% 이하 적 합 (1.9) 적 합 (1.8)
산 가 3 이하 적 합 (0.2) 적 합 (0.4)
과산화물가 30이하 적 합 (7.4) 적 합 (9.5)
타르색소 검출되어서는 아니됨 불검출 불검출
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2. 마아가린
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힝 목 기 준 제 품 명 및 검 사 결 과
오뚜기 마아가린 서울마아가린100
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비 소 1.5mg/kg이하 적 합 적 합
중금속 10mg/kg이하 적 합 적 합
이 물 검출되어서는 아니됨 적 합 적 합
성 상 고유의 향미를 가지고 적 합 적 합
이미/이취가 없어야 하며
균질하여야 한다
수 분 18% 이하 적 합 (16.8%) 적 합 (17.9)
산 가 1.0% 이하 적 합 (0.04) 적 합 (0.1)
타르색소 검출되어서는 아니됨 불검출 불검출
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조지방 80% 이상 적 합 (81.6) 적 합 (80.7)
대장균군 음성 음 성 음 성
산화방지제 BHA, BHT: 0.2g/kg 이하 BHA: 불검출 불검출
BHT: 적합(0.04) 불검출
몰식자산프로필: 0.1g/kg이하 불검출 불검출
EDTA칼슘이나트륨: 0.75k/kg 불검출 불검출
이하
보존료 데히드로초산, 데이드로 적 합(0.01) 적 힙 (0.04)
초산나트륨: 0.3g/kg이하
포리에틸렌 (PE) 검 사 불 능
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3. 쇼트닝
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항 목 기 준 제 품 명 및 검 사 결 과
삼립쇼트닝 부산유지쇼트닝
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비 소 1.5mg/kg이하 적 합 적 합
중금속 10mg/kg이하 적 합 적 합
이 물 검출되어서는 아니됨 적 합 적 합
성 상 고유의 색택, 향미를 가지고 적 합 적 합
이미, 이취가 없어야 하며
균질하여야 함
수 분 0.5% 이하 적 합 (0.05) 적 합 (0.01)
산 가 1.0% 이하 적 합 (0.07) 적 합 (0.07)
산하방지제 불검출 불검출
BHA, BHT: 0.2g/kg 이하
몰식자산프로필: 0.1g/kg이하 불검출 불검출