제빵업계에도 쌀가공제품 개발붐이 일고 있다.
7일 업계에 따르면 지난해 하반기 쌀가공식품의 제조 시판이 허용되면서
쌀막걸리 쌀라면 쌀소시지제품들이 앗따라 나와 좋은 반응을 얻자 최근에는
삼립식품등 제빵업계로까지 쌀첨가제품 개발열기가 확산, 다양한 제품이
선보이고 있다.
*** 삼립식품, "쌀케익"등 5종 시판 준비 ***
제빵업계의 이런 움직임을 잘 나타내고 있는 삼립식품은 이달들어 쌀을
12%정도 넣은 식빵을 비롯 "쌀 도우넛" "쌀슈크림빵" "쌀케익"
"쌀슈도우넛"등 5종의 제품을 개발, 시판준비에 박차를 가하고 있다.
쌀을 첨가한 빵류의 생산은 2~3년전 일부 군소제빵업체들이 쌀을 첨가한
식빵류개발에 손댔으나 기술부족으로 실태, 이번에 삼립식품이 업계
처음으로 본격적인 제품개발및 판매를 시도하는 셈이다.