급식전문회사 호황...현재 10여개사,시장성 확대 추세

구내식당을 설치하는 기업체가 늘어나면서 식당을 위탁운영하는 전문
급식업체가 호황을 누리고 있다.
24일 업계 및 전문급식업체들에 따르면 80년대 후반부터 회사가 구내
식당에서 제공하는 식단의 질적개선을 요구하는 사원들의 목소리가 높
아지자 전문급식회사들에 위탁하는 기업들이 늘고 있고 특히 대기업 및
계열사들의 경우 노사관계 개선,식당운영의 효율성등을 들어 전문업체
들에 식당운영을 맡기는 것을 선호하고 있다는 것이다.
현재 국내 전문급식업체수는 모두 10여개에 이르고 있는데,한 업체가
여러 기업을 맡아 위탁운영하는등 시장성이 급속히 확대되고 있다.