<>.냉동필라프 (공고번호 10884 출원인 미원)=씻은 쌀에 볶은 양파를 넣은뒤
유화제를 첨가하고 밥을 지은다음 동결시켜 만든 냉동 필라프이다.부재료의
조직이 물러지거나 퇴색하지 않으며 밥알이 덩어리지지 않는다. 별도의
단립화처리를 하지않아도 식감이 좋다.

<>.두부제조기 (10885 김태윤)=전기히터를 사용,두부제조에 사용되는 콩물을
순간숙성시키는 장치이다. 아래쪽이 개방된 삿갓형 가열통을 만든뒤 전기
히터를 장치하고 콩물을 공급관에 유입시켜 가열통의 열로 숙성시킨다.
기포가 발생하지않고 소포제를 투입하지 않아도 순간적으로 숙성된다.

<>.콜레스테롤감축음식 (10887 롯데제과)=인체내의 콜레스테롤을 저하시키는
생리활성물질을 가진 팽이버섯을 이용,비스켓 효모식품 음료 캔디등
콜레스테롤 저하기능음식을 만들었다. 팽이버섯을 섭씨 영상 80~1백도에서
건조시켜 가루로 만든뒤 증류수로 추출하고 농축엑기스를 제조해 이를
원료로 음식을 제조한다.