UR타결후 우리 농축수산물을 이용한 경쟁력있는 가공식품의 개발이 시급한
과제로 등장한 가운데 농수산부산하 연구기관인 한국식품개발연구원(KFRI)
이이미 개발한 것조차 실제 생산.판매가 저조한 것으로 밝혀졌다.
한국식품개발연구원은 지난 88년 6월 설립이후 지금까지 우리 농축수산물
을 이용해 개발한 가공식품 61개 품목중 농협 등 생산자단체나 기업 등에
기술을 이전한 품목은 28개(48.9%)에 불과하다.
더우기 현재 생산 또는 시판이 되고 있는 품목은 모두 6개로 전체 개발품
목의 9.8%에 지나지 않고 22개 품목은 기술만 이전된 상태이거나 생산을 준
비중이다.
또 시판중인 6개 품목중 경북능금조합이 생산.시판하는 사과주스와 전국
90개농협에 기술이 보급된 청결미를 제외한 쌀고기 영차 호박당과 난황유
등 4개 품목은 생산 판매량이 미미한 실정이다.