치즈소비량이 급증하자 유가공업체들이 특정계층을 겨냥한 새로운 상품을
잇달아 내놓고 치열한 경쟁을 벌이고 있다.
22일 관련업계에 따르면 소득수준의 향상과 피자전문점등 외식산업의 성
황,식생활의 변화에 힘입어 치즈소비량이 지난 87년이후 연평균 40%이상 급
성장을 거듭하자 유가공업체들이 앞다투어 신제품을 내놓고 있다.
매일유업과 뉴질랜드 낙농공사간의 합작사인 한국뉴질랜드치즈는 금명간
국내 유가공업체로서는 처음으로 자연치즈 3가지종류를 개발,시판에 나설
계획이다.
이번에 개발한 자연치즈는 시중에서 판매되고있는 슬라이스치즈의 가공전
치즈로 단백질과 비타민A.B2 칼슘등 필수적인 영양분이 함유돼있을 뿐만아
니라 인체에 유익한 유산균 효소등이 그대로 살아있는것이 특징이라고 한뉴
치즈는 밝혔다.
종류별로 보면 <>맛과 향이 부드럽고 감칠맛이 나는 "콜비 자연치즈"<>저
지방 저칼로리인 "에담 자연치즈"<>진하고 새콤한 맛이 나는 "체다 자연치
즈"등이다.
남양유업도 어린이층을 겨냥,이번주안에 두뇌성분인 DHA(도코사헥사엔산)
가 함유된 "로젠하임 아이큐 치즈"를 발매할 예정이다.
서울우유는 최근 덩어리나 슬라이스 모양으로 된 기존 치즈의 단점을 보완
한 "슈레드 피자치즈"를 개발,판매에 들어갔다.
이 제품은 잘게썰어 조각난 형태의 치즈로 피자를 만들때 뿌리도록 돼있어
가정에서 피자를 직접 만드는데 도움을 줄것이라고 서울우유는 밝히고있다.
지난 87년부터 연평균 40%이상 신장세를 보여온 국내 치즈시장규모는 지난
해 4백90억원대에서 올해에는 7백억원으로 크게 늘어날 것으로 업계에서는
보고있다.