동아백화점이 일본 정육기술과 신품종의 육우를 도입해 오는 96년부터
직영 계약농장에서 생산된 냉장육을 고유상표로 출하한다.
동아백화점은 25일 일본 가쓰미스토아와 기술제휴를 통해 일본의 화우
개량종과 정육기술도 도입키로 하고 다음달 중 계약을 체결한다고 밝혔
다.
이에앞서 지난 18일부터 일본에서 2명의 관련기술자가 내한 동아직영농
장의 사육현황,생채및 해체관리,육가공사후관리등 정육기술전반에 대한
점검을 마쳤으며 내달부터 육가공기술에 대한 전반적인 지도에 들어간다
는 것.
동아측은 이를위해 동아유통센터내의 육가공시설중 노후화된 일부시설을
개체하고 신규가공라인을 개설해 가공시설을 일본수준으로 끌어올릴
계획이다.