[취업(7)] 92년기준 5인이상 사업체 4천901개 .. 업계 현황

입력1994.11.14 00:00 수정1994.11.14 00:00

통계청의 "광공업통계조사보고서"에 따르면 우리나라 식품산업의 종업원
5인이상 사업체수는 92년 기준 총4천9백1개이며 이중 식료품산업에 86.4%에
해당하는 4천3백31개업체가 있고 나머지 5백70개업체는 음료품산업에 속해
있다.

식품산업의 총매출실적은 92년을 기준, 15조2천9백44억원으로 식료품이
12조3천1백21억원, 음료품이 2조9천8백23억원인 것으로 나타났다.

통계청의 분류방식에 따르면 식품산업중 식료품은 유가공 육가공 수산가공
과채가공 식용유 곡물가공등의 업종으로 구성돼 있으며 음료품은 알콜성과
비알콜성으로 나뉜다.

생산원가측면에서 본 식품산업은 생산물 1천원당 원가가 92년의 경우
6백79원으로 국내 제조업평균치 7백37원보다 낮지만 원가중 재료비의 비중은
83.1%로 제조업평균의 78.2%보다 오히려 높은 특징을 드러내고 있다.

이는 생산비에서 원료농산물의 구입비용이 큰 비중을 차지하는데 따른
것으로 바꿔 말하면 원료농산물의 공급및 가격안정이 식품산업의 수익성을
좌우한다는 것을 의미하고 있다.

식품산업은 국민경제를 구성하는 핵심산업의 하나로 타업종에 비해 불황에
강한 특성을 갖고 있지만 내부적인 한계와 외부여건변화로 성장성 수익성
등에서 높은 평가를 받기 어려운게 사실이다.

한국은행이 발간한 기업경영분석에 따르면 식품산업의 전년대비 매출액
증가율은 지난해 5.7%로 제조업평균 9.9%보다 4.2%포인트가 뒤처졌으며
91년에도 15.7%로 제조업평균 17.4%를 밑돌았다.

매출액에 대한 경상이익률도 지난해 1.09%로 제조업평균 1.7%에 비해 크게
뒤처지는 양상을 보였다.

식품산업의 성장성과 수익성이 타제조업보다 낮게 나타나고 있는 것은
생활수준의 향상으로 가계소득에서 식생활비의 비중이 갈수록 낮아지고
있는데다 광고판촉비와 물류비등 생산원가이외의 부대비용은 계속 늘어나고
있기 때문인 것으로 분석된다.

식품산업은 그러나 현재까지의 성장추세가 유지된다면 연평균 인구증가율을
0.97%, 실질 민간소비지출증가율을 5%로 가정했을때 부가가치(불변)가 매년
약5.5%씩 늘어날 것으로 업계전문가들은 전망하고 있다.

업종별로는 식품소비구조의 변화를 반영, 유가공 육가공 수산가공 과채가공
비알콜성음료산업의 성장속도가 상대적으로 높을 것으로 보고 있다.

오는 2000년대의 유망업종으로는 소비패턴의 고급화및 편의추구형 욕구
확산에 부응할수 있는 즉석식품산업 신선식품산업및 건강식품산업등을 꼽고
있다.

(한국경제신문 1994년 11월 14일자).

관련 뉴스

1

[한경에세이] 진정한 송구영신의 의미

어느덧 달력의 마지막 장도 끝자락이다. 12월의 마지막 주가 되면 우리는 지난 한 해를 되감기 해본다. 희한하게도 좋았던 기억보다는 아쉬웠던 순간, 뼈아픈 실패의 기억이 더 선명하게 마음에 박힌다. 사람의 본능이 그렇다. 하지만 실패가 마음의 ‘쓴뿌리’로 남을지, 내일의 ‘자양분’이 될지는 그 기억을 어떻게 해석하느냐에 달려 있다.우리는 흔히 ‘긍정적으로 생각하라’는 말을 듣지만, 실패의 고통 속에서 이를 실천하기란 결코 쉽지 않다. 나 역시 머리로만 알던 이 평범한 진리를, 지난해 트레일러닝이라는 처절한 육체적 경험을 통해 비로소 온몸으로 깨닫게 됐다.당시 나는 생애 첫 트레일러닝 대회에서 험난한 산악 코스 38㎞를 제한 시간 10시간 안에 완주하겠다는 목표로 죽을힘을 다해 뛰었다. 마침내 결승선을 통과했지만, 내 기록은 10시간1분32초. 고작 1분32초 차이로 실격이었다. 그 순간 하늘이 무너지는 듯한 허탈함과 분노를 느꼈다. 10시간 넘게 뛰었던 산길이 주마등처럼 스쳐 지나갔다. ‘그 오르막에서 조금만 더 뛸걸’ ‘거기서 1분만 덜 쉬었더라면…’ 후회가 밀려오자 몸은 손가락 하나 까딱할 수 없을 만큼 무거워졌다. 샤워장에서 차가운 물줄기를 맞으며 멍하니 서 있다가, 문득 정신을 부여잡고 스스로에게 말을 걸었다. ‘포기하지 않고 완주한 것만으로도 대단하다.’놀라운 일이 벌어졌다. 관점을 ‘시간’에서 ‘완주’로, ‘실격’에서 ‘도전’으로 바꿔 의미를 부여하자 패배감이 거짓말처럼 사라졌다. 대신 뜨거운 성취감과 자신감이 차올랐다. 실격이라는 성적표는 그대로였다. 하지만 그 결과에
2

[다산칼럼] 고마워, 김 부장

최근 화제가 된 드라마 ‘서울 자가에 대기업 다니는 김 부장 이야기’의 주인공 김 부장은 산업화 세대, 이른바 ‘오대남’의 초상이다. 이들은 ‘치열한 경쟁→빠른 승진→가족 부양’을 성취의 기준으로 삼고 살아왔다. 그러나 중년이 되자 직장에선 MZ세대와, 가정에선 가족과 충돌하며 과거의 ‘규칙’이 더 이상 통하지 않는 현실을 마주한다. 후반부 김 부장이 느끼는 ‘세상이 나만 남겨두고 달려가버린 듯한 감각’은 오늘의 오대남이 겪는 상실감을 상징적으로 보여준다.일부 음식점 앞에 붙은 ‘50대 남성 출입 금지’ 문구 역시 예절의 문제가 아니라 세대 인식의 균열을 드러낸다. 드라마 속 김 부장이 “내가 뭘 그렇게 잘못했냐”고 되묻는 장면은 과거의 성실함이 이제는 ‘꼰대성’으로 낙인찍히는 시대 변화를 압축한다.이 변화는 단순한 세대 갈등이 아니라 사회 질서의 급격한 전환이다. 1995년 한국갤럽 조사에서 50대 이상 응답자의 71%가 ‘아들이 꼭 있어야 한다’고 답했지만 2008년엔 65%가 ‘아들이 없어도 된다’고 했다. 2024년 조사에선 딸 선호(28%)가 아들(15%)의 두 배로 역전됐다. 1992년 아들 선호가 58%였던 점을 감안하면 600년간 이어진 남아 선호는 불과 한 세대 만에 해체됐다.가정의 주도권도 재편됐다. 1990년대 30%대이던 여성의 대학 진학률은 2000년대 80%를 넘었고 2008년엔 남성을 추월했다. 여성의 경제활동 확대는 ‘남성 중심 부계 구조’를 ‘부부·자녀 중심 구조’로 바꿨다. 결정적 계기는 1997년 외환위기였다. 구조조정의 충격은 40~50대 남성에게 집중됐고, 직장이 존재의 중심이던 이들에게
3

[데스크 칼럼] 의대 증원 문제, 정치는 빠져야

이재명 정부가 의대 증원을 예고하고 있다. ‘윤석열 정부 문제작’으로 평가받은 정책을 다시 꺼내 들 태세다. 이재명 대통령은 지난 16일 보건복지부 업무보고에서 필수의료 강화를 언급하며 “의사를 늘리긴 늘려야 한다”고 말했다. 정은경 복지부 장관도 이달 초 출입기자단 간담회에서 “지역·필수·공공의료 분야에서 일할 의사가 필요하다”며 의대 증원 가능성을 시사했다. 복지부 산하 의료인력수급추계위원회도 논의에 속도를 내고 있다. 추계위는 이대로라면 2040년 기준 의사가 1만4000~1만8000명 부족할 것이란 전망을 내놨다. 정부는 연내 최종 추계를 토대로 내년 초 2027학년도 이후 의대 정원을 발표할 계획이다. 국민 공감대 형성된 의사 수 확대의사 수 확대 필요성에는 상당한 사회적 공감대가 형성돼 있다. 의료 접근성 개선을 원하는 환자와 시민의 요구가 크고 상위권 수험생의 의대 선호 현상도 여전하다. 의정 갈등이 한창이던 지난해 3월 한 여론조사업체(메트릭스) 조사에서 의대 증원에 찬성하는 응답은 84%에 달했다. 일반 국민 여론 차원에서는 ‘의사를 늘려야 한다’는 방향성에 큰 이견이 없다는 뜻이다. 이 대통령은 지난해 더불어민주당 대표 시절 윤석열 당시 대통령과의 영수회담에서 “의대 증원에 적극 협력하겠다”고 약속했다. 문재인 정부 역시 연간 400명의 의대 증원을 추진했다. 정부 성향과 정권을 막론하고 의사 수 확대는 반복적으로 등장해온 과제다.문제는 ‘방식’이다. 내년 발표될 의대 정원 수는 어느 수준이든 논란을 피하기 어렵다. 감사원이 최근 공개한 전 정부 의대 증원 감사 결과는 이런 현실을 보여준다