(최진호저 자유문학사간 5,000원)

참치 고등어등 등푸른생선에 많다는 DHA는 "머리를 좋게하는 비방"으로
알려져 DHA를 넣은 빵과 분유까지 나오고 있다.

저자는 부산수산대 식품영양학과교수로 세상을 떠들썩하게한 DHA의 실체를
상세히 설명하고 있다.

DHA의 정식명칭은 도코사헥사엔산.주효능은 뇌세포구성,알츠하이머(치매)
예방,시력보호,암발생억제,성인병발생 억제등.DHA섭취와 암세포수의 관계등
다양한 실험결과도 수록.

(한국경제신문 1995년 6월 28일자).