한국 소펙사(프랑스 농수산제품 진흥단체)는 15일 신라호텔에서 주한 프
랑스대사관 후원으로 제1회 우수 "소몰리에" 선발대회를 개최한다.

소몰리에는 레스토랑의 포도주 담당 전문가로 포도주의 구입과 저장은 물
론 테이블서빙에 대한 지식을 갖춘 사람이다.

이번 선발대회는 프랑스와인의 국내홍보와 내년 6월 프랑스 파리에서 열
리는 그랑프리 소몰리에 대회에 참가할 한국대표 3명을 선발하기 위한 것
이다.

이번 국내 선발대회에는 특급호텔 와인수입업체 항공사의 와인담당전문가
25명이 출전했다.

< 서명림기자 >

(한국경제신문 1996년 11월 15일자).