최근 우리나라에도 원두커피를 끓여마시는 사람들이 많이 늘고 있다.

그러나 종이가 아닌 금속필터가 장치된 커피메이커로 만든 원두커피는
심장등 인체에 해롭다는 연구결과가 나왔다.

영국 웨게닝겐대학의 로브 어거트박사는 의학전문지 "브리티시메디컬저널"
최신호에 발표한 논문에서 원두커피를 금속필터를 통해 여과시키면 커피속에
함유된 카페스톨 카웨올 같은 유해물질을 걸러내지 못한다고 발표했다.

이런 유해물질은 콜레스테롤과 트리글리세라이드의 혈중농도를 증가시켜
심장에 "적신호"를 줄수 있다.

또 알라닌 아미노트란스페라제라는 전이효소의 분비를 촉진시켜 간기능에도
나쁜 영향을 준다.

어거트박사는 그러나 인스탄트커피는 카페스톨과 카웨올 함유량이 적어
그만큼 덜 해롭다고 밝히고 있다.

커피를 마시려면 종이로 걸른 원두커피나 인스탄스커피를 먹여야 한다는
경고이다.

< 육동인기자 >

(한국경제신문 1996년 11월 30일자).