미국 식품의약국(FDA)은 작년 미서부와 캐나다에서 발생한 O-157 대장균
식중독 사건으로 66명이 치료를 받고 어린이 한명이 사망한 점을 중시,
저온살균법을 쓰지 않은 과일.채소 주스에 대한 제재를 강화하기로 했다.

FDA는 26일 저온 살균하지 않은 주스 생산공장에 대해서는 질병을 유발하는
세균 검사를 대폭 늘리도록 요구할 것이라고 발표했다.

FDA는 또한 저온 살균법을 쓰지 않은 주스는 특히 어린이와 노인, 면역
능력이 떨어진 사람들에게 질환을 일으킬수 있는 병원체가 들어 있을
가능성이 있다는 표시를 하도록 할 계획이다.

FDA는 우선 잠정적인 조치로 업계가 자발적으로 저온 살균하지 않은 사과
주스와 사과즙은 그같은 위험이 있다는 딱지를 부착하도록 행정지도해 나갈
방침이라고 윌리엄 슐츠 부국장이 설명했다.

FDA는 그러나 미국에서 생산되는 과일.채소 주스 가운데 98%가 저온살균법
을 쓰고 있기 때문에 소수의 업체들만이 이번 조치의 영향을 받을 것이라고
지적했다.

(한국경제신문 1997년 8월 29일자).