<> "당신의 상식, 뒤집어야 건강하다" ( 강성종 저 김영사 ) 중
"비만의 주범은 탄수화물 - 고기를 먹으면 콜레스테롤이 준다" 에서

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비만은 지방 때문이 아니라 탄수화물의 과잉섭취 때문이다.

지방을 섭취하면 인슐린보다 글루카곤이 활발하게 작용한다.

밥과 빵을 줄이고 고기 생선 야채등 지방과 단백질이 풍부한 음식을 먹어라.

콜레스테롤 수치를 정상으로 유지하는데도 고기가 좋다는 사실이 실험으로
입증됐다.

공해에 대처하려면 아침을 든든히 먹고 잘못된 식이요법의 편견으로부터
벗어나 자기 입맛에 당기는 음식을 즐겨라.

맹목적으로 에너지만 소비하는 운동은 몸에 불균형을 가져 오므로 심신을
함께 쓰는 건강한 활동으로 기쁨을 유지하라.

(한국경제신문 1997년 10월 24일자).