식품의약품안전청은 살모넬라균에 의한 식중독 사고가 급증함에 따라 8일
전국에 "살모넬라 식중독 주의보"를 내렸다.

식약청 관계자는 올들어 8월말 현재 1백13건의 식중독사고로 5천4백42명의
환자가 발생했으며 이중 살모넬라균이 원인균으로 밝혀진 것은 34건(30%),
2천2백69명(42%)에 이른다고 밝혔다.

이 관계자는 "계란 등의 식품을 조리할 때 살모넬라균 오염에 유의해 줄 것"
을 당부했다.

식약청은 살모넬라 식중독을 예방하기 위해서는 <>칼 도마 등 조리기구와
식재료의 청결을 유지하고 <>계란 육류 등 살모넬라균 오염도가 높은 식품
과 조리한 식품이 접촉하지 않도록 별도 보관하고 <>식육 조리시 섭씨 65도
이상에서 30분 이상 가열해야 한다.

식약청은 10월부터 집단식중독 사고가 감소추세를 보이던 예년과 달리 올해
에는 대구 경북 충북 경남 등지에서 식중독환자가 계속 발생하자 9월 말까지
실시하던 식중독 비상근무를 10월15일까지 연장했다.

< 정종호 기자 rumba@ >


( 한 국 경 제 신 문 1999년 10월 9일자 ).