앞으로 고혈압 환자는 닭고기 수프를 많이 먹어야 할 것 같다.

구제역과 광우병 공포로 육류 소비가 급감한 가운데 닭고기 수프가 고혈압에 좋다는 연구결과가 나왔다.

싱가포르 국립대학 연구팀은 17일 고혈압에 걸린 쥐에게 18일간 진한 닭고기 수프를 먹인 결과 증세가 완화됨을 발견했다고 밝혔다.

연구팀장인 심 멩 쿤 약리학과 교수는 매일 닭고기 수프 70㎖를 먹은 쥐의 경우 1년 뒤 심장근육 확장이 40% 가량 감소했다고 말했다.

윤승아 기자 ah@hankyung.com