제일제당은 전통 쌀 가공식품을 체계적이고 전문적으로 연구할 쌀가공센터를 설립했다고 19일 발표했다. 센터에서는 7명의 전문연구원이 쌀 가공 기술 및 전통 쌀 가공식품의 세계화,즉석 밥 상품인 '햇반'의 다양화 등을 집중 연구하게 되며 떡과 죽,식혜,조청,쌀발효 요구르트 등의 상품화를 추진할 계획이다. 또 국내 유관단체와 쌀 가공 선진기술을 보유한 일본 등 외국과 공동 프로젝트를 진행하는 등 올해 10억원의 연구비를 투입해 전문 기술을 축적하기로 했다. 센터는 특히 쌀가루 등을 이용,가정에서 떡이나 죽 수제비를 쉽게 만들 수 있도록 관련 상품을 개발키로 했다. 윤진식 기자 jsyoon@hankyung.com