호텔롯데의 프랑수아 크나퀼트 총지배인을 비롯한 임원들이 26일 새벽 서울 노량진 수산시장을 찾아 호텔식당에서 사용하는 생선을 직접 구입하는 등 현장체험을 하고 있다.