[눈에 띄는 상품] 아메스코, 업소용 전자튀김기계 '후레쉬'

아메스코(대표 고광선)는 식용류 사용량을 줄일 수 있는 업소용 전자튀김기계 "후레쉬"를 내놓았다.

기름통을 섭씨 1백80도 이상의 가열부와 상온의 단열부로 나눠 설계한 게 이 제품의 특징이다.

요리시 가열부에서 생긴 잔재물이 타지 않고 단열부로 침전돼 식용유가 항상 깨끗한 상태로 유지된다.

때문에 매일 청소를 해야하는 번거로움이 없는 게 장점이다.

또 기계 자체의 표면온도를 낮춰 표면열에 의해 식용유가 산화되는 현상을 최소화했다.

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이정호 기자 dolph@hankyung.com

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