건강을 지향하는 자연주의 음식문화가 서서히 붐을 일으키면서 생식이나 선식을 찾는 사람들이 크게 늘고 있다. 기름지고 가공된 음식에 지친 현대인들이 열을 가하지 않았거나 최소한의 열을 가한 생식을 최고의 건강식으로 꼽고 있는 것이다. 대상의 '참생식'은 곡류 생야채 버섯류 해조류 등 48가지 엄선된 원료를 사용, 영하 40도 이하에서 동결건조한 제품이다. 대상측은 동결건조한 제품인 만큼 비타민 무기질 단백질 탄수화물 등의 영양분과 항산화제 활성효소 식물성약용성분 등이 손실되지 않고 온전히 보존돼 있다고 설명했다. 특히 인공향료나 설탕을 전혀 넣지 않아 자연의 부드러운 맛을 그대로 간직하고 있어 먹기 편하다는 평가다. 대상 관계자는 "생식은 깨끗함이 생명"이라며 "청정 유기농법으로 재배한 야채와 곡류만을 사용해 깨끗하고 안전하게 먹을 수 있다"고 소개했다. 그는 또 "생식은 세포의 신진대사를 도와 면역력을 향상시키며 소식을 유도해 다이어트에도 효과가 있다"며 "비타민 항산화제 활성효소 등이 살아 있어 영양소의 효율을 극대화시켜 준다"고 말했다. 참생식은 식사를 거르기 쉬운 바쁜 직장인, 다이어트를 하는 여성, 학생들의 아침 식사 대용으로 좋다. 생수 2백ml에 1포씩 타서 흔들어 먹으면 된다. 취향에 따라 우유 주스 꿀 요구르트 등을 넣어 먹어도 좋다. (02)2220-9746