한국과학재단(이사장 김정덕)은 20일 서울 역삼동 과학기술회관에서 기능성 식품의 연구현황과 산업화 방향에 관한 심포지엄을 연다. 이번 심포지엄에서는 △식품과학산업의 발전을 위한 기능성 식품의 연구개발 및 산업화 전략(황재관 연세대 교수)△노화의 기전과 항노화 접근방법(황은성 서울시립대 교수)△카카오 폴리페놀의 생리기능 및 산업화(박형환 롯데중앙연구소 박사)△천연 항산화제 개발과 만성질환 억제효과(신동화 전북대 교수)등이 발표된다.