이번 월드컵에서 한국선수들이 잘 싸운 원동력은 지칠줄 모르는 체력이었다. 이에 따라 우리 고유 음식인 건강보양식에 대한 관심이 높아지고 있다. 여기에다 본격적인 여름철이 다가오면서 건강 보양사업이 인기 업종으로 떠오르는 추세다. 올해 건강보조식품 시장은 지난해보다 13% 이상 커져 1조4천억원에 이를 것으로 추정되고 있다. 몸에 좋은 음식을 먹기 위해 먼길을 찾아다니는 일을 번거롭게 생각하지 않는 사람들이 늘고 있어 건강 보양사업은 정보통신업,교육사업과 함께 미래 유망업종의 하나로 손꼽힌다. 최근 부상하고 있는 건강 관련 제품과 사업 아이템을 소개한다. 한방건강제품 전문점=전통 한의학의 처방개념을 식품화,영양섭취와 질병치료 및 예방에 도움을 주는 각종 한방제품을 취급하는 곳이다. 한방제품은 다른 의약품에 비해 부작용이 적고 일반인들의 인지도가 높다는 것이 장점이다. 한방제품 전문점에서 취급하는 품목으로는 약초류 과채류 버섯류 등 35종의 원료를 배합한 생식을 비롯해 기력증강식품,건강 다이어트식품,발기부전 개선 식품,변비에 효과가 높은 소화기관 개선식품 등이 있다. 한방건강제품 전문점은 접객고객 마련을 위한 장소를 포함,15평 정도의 점포임대보증금만 있으면 바로 사업을 시작할 수 있다. 유기농 자연식 전문점=농약 및 화학비료의 남용으로 다이옥신과 환경호르몬 검출,유전자 변형 등이 심각한 사회문제로 등장하면서 안심하고 먹을 수 있는 유기농 자연식의 인기가 높아지고 있다. 유기농 자연식 전문점은 이같은 사회적 요구를 반영,농약과 화학비료를 사용하지 않고 퇴비 등 자연의 재료만을 사용해 재배한 농산물과 조미료 같은 첨가제가 들어가지 않은 가공식품을 판매하는 곳이다. 취급품목은 무농약 쌀 과일 버섯 배추 고추 등 약 70가지 유기농산물과 쿠키형 생식,한방생식,간장,된장 등 20여가지 자연식품이 망라돼 있다. 이 전문점은 무점포나 소호(SOHO)형태로도 운영할 수 있어 소자본 창업 아이템으로 적당하다. 굴요리 전문점=제철이 아닌 늦가을부터 겨울까지 굴을 신선하게 먹을 수 있도록 다양한 굴요리를 개발,판매한다. 굴은 "바다에서 나는 우유"라고 할 만큼 필수 영양소를 골고루 갖춘 가장 완벽한 식품으로 알려져 있다. 취급 메뉴는 굴밥,굴 순두부와 같이 식사대용인 기본메뉴와 선택메뉴,특선메뉴로 구분되며 가격대는 생굴회 1만6천원,굴 찜 1만8천원 등이다. 가족 외식이나 직장 회식 장소로 적합하다. 장어구이 전문점=고단백 보양 음식으로 알려진 장어를 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 곳이다. 장어는 암예방,노화방지,빈혈 예방에 효능이 있는 양질의 단백질 등을 많이 함유하고 있다. 최근 장어구이 전문점이 대중적인 인기를 얻게 된 이유는 장어의 대량구매와 중간 유통단계를 없애 가격 거품을 많이 제거했기 때문이다. 이에 따라 kg 당 3만~4만원 했던 장어를 2만원대의 저렴한 가격으로 먹을 수 있게 해 가격에 부담을 느끼던 직장인들을 끌어들이는데 성공했다. 취급메뉴는 kg 당 2만5천원(1인당 9천원)하는 고추장구이를 비롯 간장구이,소금구이,한방양념구이,해물탕,장어덮밥 등으로 다양하다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com < 도움말=유재수 한국창업개발연구원(한경 창업자문위원) >