미국 영양학자 하이디 스콜리크 박사는 '감기예방 5대식품'으로 쇠고기 고구마 버섯 홍차(녹차) 요구르트를 추천했다고 ABC방송 인터넷판이 14일 보도했다. ◆쇠고기=박테리아 및 바이러스를 공격하는 백혈구 생성에 필요한 핵심영양소는 아연이며,쇠고기는 아연의 주요 공급원이다. 지방이 적은 부위로 적당히 먹는 게 좋다. ◆고구마=비타민A의 주요 공급원이다. 비타민A는 면역체계의 1차방어선인 피부를 보호한다. ◆홍차(녹차)=과일 및 야채보다 항산화물질인 폴리페놀이 많이 함유돼 있다. 폴리페놀은 세포의 DNA를 손상시키고 노화를 촉진시키는 유해산소를 제거한다. ◆요구르트=몸에 이로운 박테리아 공급원으로,특히 항생제를 복용한 후에 먹는 게 좋다. ◆버섯=쇠고기처럼 백혈구 생산을 돕는다. 신동열 기자 shins@hankyung.com