.호텔 리츠칼튼 서울의 옥산 뷔페 레스토랑은 자연의 맛과 영양을 신선하게 느낄 수 있는 유기농 야채 특선을 마련한다. 산지에서 매일 배송 되는 브로콜리,치콘,치커리,그린 비타민,교나,오크립,야콘 등 흔하지 않은 다양하고 신선한 유기농 야채를 이용한 요리가 준비될 예정. 살짝 구운 버섯/야채 요리,유기농 야채샐러드,익힌 야채를 이용한 믹스 샐러드,건강식 쌈밥 특선 등을 맛볼 수 있다. (02-3451-8474)