3천원대에 와인 삼겹살을 즐길 수 있는 가격파괴형 삼겹살 전문점 피기피기(www.piggy123.com)가 오는 13일부터 가맹점 모집에 들어간다. 피기피기는 유럽풍 카페에서 고급 와인 삼겹살을 싸게 즐길 수 있는 곳으로 지난 1월 서울 안암동에 직영 고대점(1호점)을 운영중이다. 피기피기의 가장 큰 특징은 담백하고 부드러운 삼겹살 맛. 엄선된 최고급 돈육을 생고기 상태에서 와인과 천연 과일에 숙성시킨뒤 대나무 통안에서 2차 재숙성시킴으로써 부드러운 육질을 자랑한다. 1인분 3천8백원이라는 저렴한 가격에도 불구하고 실내 디자인은 서유럽 카페풍으로 꾸며져 고급스러운 느낌을 준다. 고급스러운 인테리어에도 불구 인테리어 비용은 평당 80만원대라는게 본사측 설명이다. 인조 대리석 등 원자재비 절감은 물론 본사의 마진율을 대폭 낮춤으로써 가맹점주들의 초기 창업비용을 줄였다는 설명이다. 이밖에 돼지의 소량 부위면서도 쫄깃한 맛을 자랑하는 가브리살,마요네즈에 8가지 생과일을 넣어 만든 샐러드 등 독특한 메뉴도 개발했다. 고기 냄새가 옷에 배이는 것을 방지하는 옷 보관함이나 계절에 따라 조절할 수 있는 조명시설도 젊은 층들에게 인기을 얻는 요인이다. 가맹비는 3백만원이며 30평 기준에 인테리어 비용 2천6백만원대,주방설비 및 집기,테이블(13개 기준) 등을 장만하는데 1천8백만원 정도의 비용이 소요된다. 문의 (02)921-9210