'e독도 SFC'는 지난 20년간 독도해물탕 남경면옥 샤브샤브 등 가맹사업을 전개해왔다. 이 회사는 20년의 사업노하우를 바탕으로 새로운 개념의 시스템 프랜차이즈 사업화에 착수했다. 시스템 프랜차이즈는 기존 시스템의 온라인화를 의미한다. 따라서 가맹점주는 직접 매장에 나가지 않아도 현재 실시간의 매출 현황 및 매장 모니터링이 가능하다. 무선 주문이 가능하고 접수 시스템으로 주문내용이 주방과 동시에 카운터로 실시간으로 전송된다. 주방에서는 보다 빠른 제조 서비스가 가능하고 카운터에서는 정산 오류에 대한 부담률을 '제로'로 줄일 수 있다. 이 과정이 시스템 프랜차이즈 개념이다. e독도는 시스템 프랜차이즈 개념을 채택해 '독도참치'란 프랜차이즈 브랜드를 선보였다. '독도참치'는 실시간으로 매출 현황 등이 본사 메인서버에 접수되며 ECR(Efficient Consumer Response)시스템을 통해 관리를 받는다. 본사는 가맹점의 매출 현황에 대한 정보를 데이터베이스화를 통해 가맹점 매출의 적정여부와 매출 저하 등의 원인을 분석하게 된다. 이 회사 이정식 회장은 "20년간 프랜차이즈 유통사업만 벌여왔다"며 "다른 사업은 상당한 변화를 겪고 있지만 프랜차이즈 사업만은 고객감동과 프로정신을 결합시킨 내 나름대로의 운영방침을 20년 전처럼 똑같이 고수하고 있다"고 강조했다. 이는 e독도가 프랜차이즈업이 단순 가맹점만을 확장하는 것이 아니라 사후 경영관리까지 본사에서 일괄 책임지는 운영체제를 유지하고 있기 때문이다. 이 같은 관리는 주먹구구식인 물류·유통을 통해 발생되는 재고나 품절문제 등이 미연에 방지된다는 측면에서 효율적이다. 'e독도SFC'는 앞으로 다양한 선진기술을 프랜차이즈사업에 도입,'프로정신'과 '고객감동'이라는 경영철학을 접목시킨 한국형 시스템 프랜차이즈를 구축할 계획이다. 독도참치는 POS(판매시점관리시스템)를 도입해 주방과 카운터로 즉시즉시 주문 내역이 전송돼 영업효율이 높다. 본사는 또 지역 리포터를 통해 지속적으로 가맹점의 운영 및 서비스상황 등을 점검하고 있다. 테이크아웃 포장시스템,온라인 마케팅관리시스템 등도 독도참치가 갖고 있는 선진화된 시스템들이다. 문의 (02)861-6119