참숯을 미세한 가루로 만들어 액젖과 목초액을 함께 CJ Feed(제일제당)사료와 배합해 먹인 돼지생고기가 최고의 건강식으로 대접받고 있다. 생고기 전문점 형제농장 참숯포크(대표 신현태 직영점 전화 031-942-9010)직영점은 15년전부터 파주시 적성면 감악산 자락의 직영농장인 형제농장에서 사육한 최고급 돼지고기를 선보이고 있다. 시중의 돼지고기는 항생제나 각종 화학성분이 든 사료로 사육한게 대부분이다. 감악산 돼지마을 돈육은 배산임수,청정지역인 파주 감악산 형제 농장직영 및 협력농장에서 사육된 토종돼지로 강원도 문막에서 생산되는 참숯을 미세한 가루로 만들어 배합해 직접 만든 액젖과 목초액을 함께 전 생육기간 동안 먹인 탓에 육질이 연하고 담백하며 독특한 향과 맛이 우수하여 식도락가들로부터 뜨거운 호응을 얻고 있다. 또 농촌진흥청 축산기술연구소의 성분분석 결과 인체에 이로운 DHA가 포함된 무항생제 돼지로 중금속과 농약성분이 전혀 검출되지 않는 안전하고 깨끗한 고품질 돈육으로 평가받고 있다. 그러나 신대표는 "형제농장 생고기는 전형적인 친환경축산법에 의한 것으로 참숯의 효능은 물론,목초액의 은은한 향이 배어 맛이 뛰어나다"고 말했다. 참숯은 진통,해열,해독,냄새제거,미네랄,방부,여과 및 습도조절,공해예방 등의 효과가 있다. 주요메뉴는 생갈비를 비롯하여 오겹살,목살,주물럭,양념갈비,고추장구이,뼈다귀 콩비지 등이 있으며 고기를 먹고 난 후 냉면은 이 집에서만 느낄 수 있는 맛의 진가를 맛볼 수 있다. 참숯,액젖,목초액을 CJ(제일제당)사료와 배합해 먹인 탓에 육질이 부드럽고,냄새가 없고,천연 DHA 영양소를 함유하고 있다. 중금속이나 농약성분 또한 있을리 없다. 형제농장 참숯포크는 파주시 조리읍 봉일천에 있는 대지 750평 건물 2동과 150평 규모의 주차시설이 완비되고 연회석도 갖춘 대형업소다. 그러나 수많은 웰빙족들이 각처에서 모여드는 바람에 주말에 실내가 비좁아 야외에서 가족단위로 숯불 바베큐 구이도 하고 있다. 신대표는 "'감악산 돼지마을'이라는 브랜드로 서울, 경기 일원을 대상으로 자격을 엄격하게 제안,가맹점을 모집중이다"라고 말했다. 의정부 1호점은 지난 3월 30일 제 2경기도청사 옆에 오픈 하여 소비자들에게 맛의 진수를 보여주고 있다. (가맹점 문의 031-957-3301)