[작지만 강한기업] (주)두산 종가집 .. 종가 손맛으로 김치 한류열풍
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최근 외국산 식품들의 국내시장 공략이 거세 지고 있는 가운데 우리 대표적인 토종 먹거리인 김치로 세계인의 입맛 잡기에 나선 업체가 있다.
종가집 김치로 유명한 (주)두산 종가집(대표 박성흠 www.chongga.com)이 바로 그곳.김치의 '한류열풍'을 주도하고 있는 이 회사의 지난해 김치 수출액은 1,519만 달러로 전년도에 비해 24.1% 증가했으며,수출물량도 4,450톤을 돌파했다.
올 수출목표는 2,000만 달러(6000톤),종가집 김치가 국내에서 차지하는 시장점유율은 63%에 달한다.
이 회사는 지난 87년 세계 최초로 '김치 진공포장 방법'에 대한 특허를 획득하고 이를 상품화,포장김치라는 새로운 영역을 개척한 업계의 'Market Leader'다.
91년에는 국내 최초로 김치 단일품목으로 KS마크를 획득했으며,95년과 2001년에는 대한무역진흥공사로부터 우리 나라를 빛낸 '세계 일류화 상품'으로 선정되기도 했다.
각종 국제대회에서도 어김없이 공식상품으로 지정되며 이름을 떨친 종가집 김치는 명실공히 대한민국 '대표김치' 브랜드로 자리 매김 했다.
강원도 횡성과 경남 거창에는 이 회사가 자랑하는 세계 최대 규모의 김치공장이 들어서 있다.
종가집의 모든 김치제품은 이곳에서 철저한 품질검사를 거쳐 'OK 사인'을 받아야만 소비자에게 전달된다.
100% 국산 농산물과 천연양념만을 엄선해 사용하는 종가집 김치는 전문가의 엄격한 품질관리를 거쳐 연중 균일한 품질을 유지한다는 점에서 타사 제품과 차별화 된다.
김치의 주재료인 배추에서부터 고춧가루,마늘,젓갈 등 원재료 하나 하나에 대한 철저한 관리시스템을 운영하는 한편,냉장제품(Cold Chain System)의 특성을 살려 맛의 균일성을 구현한 것.
종가집 김치의 차별화 요인은 절임 기술에서도 엿볼 수 있다.
계절마다 다른 배추의 당도,수분 등의 차이를 없애기 위해 이 회사는 20년 노하우가 집약된 독특한 절임 기법으로 항상 똑같은 맛을 낸다.
종가집은 김치의 과학적.위생적 상품화를 위해 세계 최대의 김치연구소를 운영한다.
세계 최초로 설립된 김치연구소는 이 회사의 오늘을 만들어낸 1등 공신이며,경쟁력의 원천(源泉)이기도 하다.
박성흠 대표는 "엄격한 대물림을 상징하는 종가집 손맛의 정갈함을 과학적이고 위생적인 과정을 통해 현대인의 입맛에 맞게 재현하고 있다"며 "종가집 김치가 국내는 물론 세계인 입맛을 사로잡는 거대한 한류흐름으로 자리잡을 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 말했다.
(02)3398-1245