대중적인 음식인 삼겹살에 비타민과 미네랄이 풍부한 허브를 가미해 만든 '허브숙성통삽겹'을 저렴한 가격에 제공하는 전문점이 있어 화제다.

한양대 근처에 위치한 저가형 체인점 '깡'이 바로 그곳.

장기적인 안목으로 원가부담을 이겨나가는 깡은 오픈 후 9개월간 꾸준한 매출의 상승을 기록하고 있다.

저렴한 가격에 비해 질 좋은 품질의 재료를 엄선,좋은 음식을 선보여 단골고객을 많이 확보한다는 전략이다.

현재 안동찜닭 명동본점을 운영 중이면서 '깡'을 런칭한 최원호 대표는 일찍부터 쌓아온 프랜차이즈 경험을 바탕으로 '허브숙성삼겹살'과 '고릴라한판' 및 '킹콩한판' 등의 대표메뉴를 시중가격의 절반으로 제공 해 학생들과 일반인들의 폭발적인 사랑을 받고 있다.

최 대표는 특히 원가부담을 안고서도 낮은 가격에 제공하여 많은 장기적인 단골을 확보하고 있고 그 만큼 음식품질에 자신이 있다고 설명.삼겹살과 오징어,떡,갖은 야채를 이곳 만의 '매운깡소스'를 곁들인 '고릴라한판'과 '킹콩한판'은 젊은 층의 인기가 높다.

1인분에 이,삼천원 대의 부담 없는 가격과 무한으로 제공되는 매콤한 된장찌개,이색적인 얼린 '아이스소주' 그리고 10여 명 종업원의 친절 서비스는 또 다른 인기 비결이다.

최 대표는 "젊은 나이에 비슷한 연령대의 손님을 접하다 보니 자연스레 손님이 원하는 부분을 맞춰주게 되고,편한 분위기와 옆 집 형 같은 친숙함으로 단골 손님이 계속 늘어가는 것 같다."고 말했다.

'깡'은 음식 노하우나 경영 노하우를 공유하는 프랜차이즈를 계획 중에 있다.

(문의)02-2294-9222