주방기구의 현대화·첨단화를 견인하며 외식산업의 '조용한 혁명'을 주도하고 있는 기업이 있어 화제가 되고 있다. 1995년에 설립한 우신 로스타(대표 우희찬？사진 www.wooshinroaster.com)는 무연숯불구이기를 시작으로 가스세라믹,원형부탄에 이르기까지 음식점에서 사용하는 다양한 구이기를 개발·판매하는 외식업계의 든든한 동반자다. 이 회사의 주력 제품은 불꽃의 크기를 자동으로 조절하는 구이기 '우신 로스타'.최첨단 불판 자동온도조절 기능을 내장해 구이가 타지 않도록 온도가 자동으로 조절되는 획기적인 제품이다. 고기를 굽는 동안 석쇠를 바꿔 줄 필요도 없고 연기가 나지 않기 때문에 쾌적한 환경에서 구이음식을 맛볼 수 있는 것이 특징.우신 로스타는 시중에 나와 있는 제품 중 유일하게 자동온도조절 기능이 부착돼 있어 기존제품과 차별화 된다. 고기의 참맛을 이끌어내고 깨끗한 실내 환경까지 도모한 구이기로 업계에 새바람을 일으키고 있는 우신 로스타는 제품 특허 취득 후 음식점뿐만 아니라 체인점을 개설하려는 예비 창업자들의 문의가 쇄도하고 있는 상황이다. "영업을 하려면 기업가는 요리사 마인드를 갖춰야 합니다. 소비자가 원하는 입맛에 맞춰 양념을 해야 성공하지 자기 실력만을 맹신하면 결국 파탄의 길로 접어듭니다. 기업가도 마찬가지죠.우신 로스타는 소비자의 취향을 적극 반영한 맞춤형 제품이라고 자부 합니다" 기업경영의 모든 초점을 '소비자 우선'에 두고 있는 우 대표는 조리기구의 다양화와 철저한 A/S를 실천하는 것으로도 유명하다. 타 업체가 1주일 정도 걸리는 A/S 기간을 1일로 단축한 것도 고객만족 경영의 일환이다. 우신 로스타에 이어 11분이면 조리가 완료되는 돌솥 밥 기기 '압력 밥 장군'도 그의 야심작이다. 우 대표는 모방할 수 없는 기술력을 내세워 일본에서 출발한 돌솥 밥 기기를 현지로 역수출할 계획을 가지고 있다. 주방기기 분야에서 단단한 입지를 굳히고 있는 우신 로스타는 현재 대도시권을 중심으로 대리점 모집에 한창이다. (02)2237-1114