[창업…해외 벤치마킹] 일본 업무슈퍼..주먹밥 등 건강식 당일 생산.판매

일본의 업무슈퍼는 즉석카레라이스, 주먹밥 등 다양한 요리를 먹기 좋게 소량 포장,판매하고 있다. 반조리상태로 판매하기도 하고 매장에서 간단하게 먹을 수도 있다. 주로 맞벌이와 직장인 독신자 등에게 인기가 높다. 편의점과 비슷하지만 식품이나 요리에 초점을 맞췄고 반찬전문점보다는 좀더 세련된 메뉴를 갖고 있다. 특히 '건강을 생각하는 슈퍼'라는 캐치 프레이즈를 내걸고 유기농야채, 현미 등 건강식재료를 사용해 소비자들의 신뢰를 조기에 확보하는데 성공하고 있다.

전국적으로 대규모로 체인을 구축하는 방식으로 판매가격을 낮춰 경쟁력을 확보했다. 진열되는 모든 식품은 당일생산, 당일판매 원칙을 고수하고 있다. 2004년 5월말 현재 전국 가맹점은 210여개. 업무슈퍼에 가맹하기 위해서는 가맹비 200만엔, 보증금 1,000만엔, 기타 주방설비 및 인테리어비용으로 1,300~2,900엔이 들어간다.

문의;일본 전화 0794-25-8171 FAX: 0794-25-8181 홈페이지: www.kobebussan.co.jp