돼지ㆍ닭고기 등 '깐깐한' 위생관리

(주)농협목우촌(대표 고윤홍)은 돈육 가공사업과 계육 가공사업을 기초로 한 프랜차이즈 사업으로 영역을 확장해가고 있다.

농협목우촌은 돼지고기 업계 최초로 HACCP 인증을 획득했으며 목우촌 닭고기는 위생규격이 까다롭기로 소문난 주한미군에 국내산 닭고기를 최초로 납품하는 쾌거를 이뤄냈다.

가맹점에 대한 다양한 지원도 뛰어나다.

생산·유통 시스템의 특징은 첫째, 농협목우촌의 주원료가 되는 원부자재는 사육에서부터 소비자에게 전달되기까지 모든 유통단계를 농협목우촌이 선진화된 시스템으로 일관되게 관리함으로써 가장 안전하고 품질 좋은 원재료를 저렴하게 가맹점에 공급하고 있다.

둘째, 제품을 ISO 9001 인증, KS 품질인증, HACCP 인증 등을 받은 목우촌 가공공장에서 생산하고 있어 품질 경쟁력이 뛰어나다는 점이다.

셋째, 예측 생산에 의한 JIT(Just in time) 시스템을 도입해 '당일발주－당일생산－당일배송'을 실시함으로써 물류비를 최소화하고 1차 소비자인 가맹점 및 2차 소비자인 일반 소비자에게 가장 신선한 원재료를 신속하게 공급한다는 것이다.