신(新)고유가에 따른 극심한 경기 침체로 가맹점들이 매출 감소로 어려움을 겪고 있어 프랜차이즈 본사들이 이를 극복하기 위해 다각적인 마케팅 방안 마련에 부심하고 있다.

퓨전 요리주점 '술취한(대표 목성원)'은 디지털 문화에 익숙한 젊은 고객에게 아날로그 감성으로 접근하는 역발상 마케팅으로 인기를 얻고 있다.


'술취한(www.buildersin.com)'은 오리엔탈 인테리어와 새로운 맛, 독특한 음악방송 등의 차별화된 아날로그 콘텐츠를 통해 프리미엄 이미지로 고객에게 인식되고 있다.
프랜차이즈 본사인 빌더인의 오랜 인테리어 경험과 노하우를 바탕으로 한국의 전통적인 마루문화를 컨셉으로 동양의 정서와 서양의 세련미가 적절하게 조화를 이뤄 친근하면서도 이국적인 분위기 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있도록 해 젊은 고객층의 감성을 붙잡고 있다.
또한 조리 경험이 풍부한 전문 조리장이 개발한 다양하고 특색 있는 퓨전요리를 앞세워 디지털세대 고객의 입맛을 사로잡는 새로운 맛을 제공한다.
특히 2030세대에게 어필할 수 있는 '술취한'만의 음악방송(bgm)을 업계 최초로 진행하면서 젊은 층은 물론 가족 단위 고객에게도 입소문을 타고 있다.
이러한 이유들로 인해 예비 창업자들의 관심과 문의도 이어지고 있다.
가맹주점 창업시에는 빌더인이 직접 인테리어 설계 감리 시공까지 해줘 저렴한 비용으로 창업이 가능해 생계형 창업 아이템으로도 각광받고 있다.
(창업 문의: 031-932-3881)

가맹점들의 실태를 정확하고 객관적으로 파악해 맞춤형 실행방안을 마련하고 있는 죽전문 프랜차이즈 '맛깔참죽'의 마케팅도 눈길을 끈다.

'맛깔참죽'은 최근 미스터리쇼핑 (mystery shopping, 점관리 암행감사제)를 도입해 전국 100여 곳의 맛깔참죽 매장을 객관적이고 체계적으로 관리하기 위한 선진 점포관리 기법인 미스터리 쇼퍼를 통한 실태 조사를 벌여 만족스런 결과를 얻었다.
맛깔참죽(www.yesjuk.com)은 지난달 4일부터 9일까지 미스터리쇼핑전문 조사기관인 FRMS(대표 민유식)를 통해 전국의 12개 맛깔참죽 매장을 선정해 손님을 가장, 조사를 실시했다.
평가 결과 "맛" 부분은 거의 완벽에 가까운 90점(A등급), 청결은 89점(B등급), 시설 및 관리는81점(B등급)을 기록했다.
맛깔참죽은 천연재료만으로 죽 맛을 내는 노하우, 죽을 손쉽게 써주는 죽 자동 머신, 체계적인 점관리시스템인 "100일 활성화프로그램" 등으로 죽전문점 프랜차이즈 업계의 신흥강자로 부상하고 있어 현재 예비창업자들의 문의가 이어지고 있다.
(가맹점문의:02-766-1230)

메뉴의 다양화를 통해 가맹점을 늘려가고 있는 꼬치구이 전문 소자본 프랜차이즈인 '꼬치친구'도 업계의 관심을 모으고 있다.

(주)다옴에서 운영하고 있는 '꼬치친구(대표 소미희 : www.wooriggoji.com)'는 꼬치구이전문점으로 인기를 끌었으나, 후발업체들과의 경쟁 속에서 가맹점의 수익을 보호하고 고객들에게 보다 더 다양한 메뉴를 제공하기 위해 기존의 꼬치중심 메뉴에서 탈피, 저렴하면서도 맛있는 간식들로 풍부한 메뉴를 갖춘 청소년 간식전문점으로 변신을 성공적으로 진행하고 있다.
현재 분당, 수원, 일산 등 신도시 지역으로 가맹점 영업이 활발히 진행되고 있으며 가맹점들의 매출도 안정적인 추세를 보이고 있다.
7월 한달 동안은 시원한 음료와 함께하는 콜팝 할인 판매 이벤트도 진행하면서 청소년고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
현재 '꼬치친구'는 주부창업을 지원키 위해 지난 6월부터 예비창업자의 인근 동네 점포상권 분석을 무료로 대행해주고 있으며, 아울러 오는 12월까지 가맹본사에서 "주부창업자의 활성화" 라는 내용으로 가맹비 면제 모집활동도 병행하고 있다.
(가맹점 문의 : 080-458-6110)


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