외식전문업체 아모제가 서울 역삼동에 아메리칸 스타일의 고급 레스토랑 '스칼렛(scarlett)'을 선보인다. 항구도시 야경을 연상케 하는 분위기에서 각종 해산물과 함께 오븐에 구워낸 담백한 새우 요리 '스터프드 킹 프론',아몬드ㆍ허브 빵가루를 얹어 구운 광어에 홍합ㆍ비스크 소스 등을 가미한 '광어 스테이크' 등 뉴욕 스타일의 고급 요리를 맛볼 수 있다.