1986년 '프랑스 정통 빵의 맛'을 표방하며 베이커리 시장에 본격 진출한 파리바게뜨는 1997년 업계 매출 1위,매출증가율 1위,점포 수 1위 등의 업적을 달성했다.

1999년엔 국내 프랜차이즈 업계 최초로 700호점 출점을 달성했으며 작년엔 1600호 매장을 돌파했다. 이달 현재 전국에 걸쳐 1700여 매장을 보유하고 있다.

이 같은 성공 배경엔 '고품질''혁신적인 마케팅''고객만족 중심의 차별화된 전략'을 꼽을 수 있다. 좋은 품질의 제품을 만들기 위해 작년 말엔 트랜스지방 함량 제로화에 성공했으며,올 들어 '러브 유어 바디'를 마케팅 컨셉트로 잡는 등 소비자 입맛 잡기에 노력하고 있다.

파리바게뜨는 '대한민국 최고 베이커리'란 브랜드 성공신화를 발판 삼아 본격적인 해외 진출에 나서고 있다. 2004년 9월 중국 상하이에 1호점 구베이점을 시작으로 중국시장 내 프랜차이즈 사업에 진출,현재 상하이(20개점)와 베이징(10개점),톈진(2개점) 등 총 32개 지점을 운영하고 있다. 중국 베이커리협회가 선정하는 중국베이커리 최고급 유명 제과점에 2005년과 2006년 연속 선정되기도 했다. 또 2005년 10월 미국 LA 코리아타운에 미국 1호점을 연 이후 현재 10개의 매장을 운영하고 있다.

장성호 기자 jas@hankyung.com