많은 사람들이 간식으로 자주 즐겨 찾는 치킨, 그 속에는 많은 비밀이 숨겨져 있다.

기름을 많이 사용하는 대부분의 치킨업체들은 늘어나는 기름 값을 줄이기 위해 기름을 재사용하고 있지만 그럴 경우 HNE라는 독성물질이 검출된다. HNE독성물질은 기름을 오래 사용할수록 수치가 점점 더 올라간다. 해외연구 결과에 따르면 HNE독성물질은 알츠하이머, 파킨스병, 암 등을 유발하며 건강에 좋지 않은 영향을 끼친다고 한다.

하지만 올해 설립된 제이엠코리아(주)에서는 이런 문제점을 보완한 ‘슈퍼그린튀김기’를 개발했다. 슈퍼그린튀김기는 물과 기름의 구조로 인해, 튀김작업 시 생기는 찌꺼기 등의 불순물이 타지 않고 물로 가라앉아 기름의 산화를 줄여 깨끗한 상태의 기름을 유지할 수 있도록 한다. 또 기름의 소비량을 절반이상으로 줄여 우수한 경제성을 보인다.

거기에 간단한 밸브조작으로 청소 할 수 있도록 했다. 튀김작업때마다 생기는 찌꺼기뿐만 아니라 동물성기름까지 쉽게 제거 하여 항상 청결한 상태를 유지할 수 있어서 매일 새 기름에서 튀긴 것처럼 최상의 맛을 매일 맛볼 수 있다.이런 관점에서 본다면 웰빙시대에 적합한 친환경 튀김기계라고말 할 수 있을 것이다.

판매자의 고충을 덜어주고 소비자의 걱정을 안심시키는 '슈퍼그린튀김기'의 개발은 앞으로도 계속 될 것이며, 튀김기계의 획기적인 변화를 일으킬 것으로 예상된다.

문의 : 031-241-8101~2