KFC 로고는 창시자 커넬 샌더스(Colonel Hapland Sanders)를 강조한다. 창시자의 푸근하고 친근한 미소는 KFC의 맛있는 음식으로 손님을 대접하고자 하는 마음을 표현하고 있다. 그의 흰 옷은 청결을 상징한다. 커넬 샌더스를 통해 고객을 환영하는 따뜻한 마음을 전달하고 고객에게 청결한 고품질의 식사,가족들이 맛있는 식사를 즐기고 휴식할 수 있는 공간을 제공하겠다는 의지를 의미한다.
KFC는 1992년 패스트푸드 업계 최초로 전 매장에 POS시스템을 구축했다. 이는 자재 주문 및 재고 관리를 병행해 체계적으로 매장을 운영하기 위한 것이다. 각 매장의 매출 정보,고객 동향을 데이터화해 고객의 요청을 미리 파악하고 준비하도록 했다.
KFC는 엄선된 재료를 바탕으로 엄격한 품질관리 시스템을 적용하는 한편 직원들을 대상으로 한 '챔스 챌린지' 대회를 연다. 직원들의 서비스 마인드와 고객 응대 능력 향상을 높이기 위한 것이다. 일반 고객으로 가장한 '암행 고객'이 매장을 몰래 방문해 제품 온도,서비스 속도,매장 청결도 등 수십 가지 항목을 수시로 확인 관리한다.