캐런 휼백 코덱스 국제식품규격위원회(CAC) 의장(사진)이 23일 광주에서 열리는 제17회 세계김치문화 축제 개막식날 김치콘퍼런스에서 기조연설을 한다. 국제식품규격위원회는 1963년 유엔의 두 기구인 국제식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)에 의해 설립됐으며 전 세계에 통용될 수 있는 식품 관련 법령을 제정,식품으로 인한 인간의 위생상 위해를 방지하고 국가 간 원활한 식품 교역을 도모하는 역할을 하고 있다.