디아지오코리아는 27일 프리미엄 럼주 '자카파'를 출시했다.

자카파는 국제 럼 페스티벌 명예의 전당에 입성한 최고급 프리미엄 럼으로 한국에는 자카파23，자카파 XO 등 2종이 판매된다.

자카파는 여러번 설탕을 추출한 뒤 잔류물로 만들어지는 일반 럼과 달리 설탕을 추출하지 않은 '버진 사탕수수 허니'로 만들어진다. 또 서로 다른 숙성기간을 거친 원액을 블렌딩해 오크통에서 다시 한번 숙성시키는 '시스테마 솔레라'라는 방법으로 숙성된다. 자카파XO는 코냑을 만들었던 프랑스산 오크통에서 한번 더 숙성돼 강력한 향과 맛을 느낄 수 있다. 자카파는 주요 호텔 바와 고급 와인 숍에서 판매한다.

김현석 기자 realist@hankyung.com