한국노바티스주식회사가 고혈압 환자들의 식생활을 돕기 위해 ‘맛있는 저염식’ 레시피를 소개한다.

‘고혈압 환자를 위한 건강식단’이라 명명된 저염식 식단은 노바티스가 운영하고 있는 고혈압 정보 웹사이트인 ‘마이헬씨하트’에서 볼 수 있다.

‘고혈압 환자를 위한 건강 식단’은 사계절 즐겨 먹을 수 있는 신선한 제철 재료들을 활용한 저염 요리법 및 각 음식들의 영양성분에 대해 소개하고 있다.

제작에는 심혈관 질환을 전문으로 하는 59명의 개원의, 영양사, 푸드 스타일리스트 등 전문가들이 참여해 음식의 맛과 영양의 균형을 살렸다.

현재, 고혈압은 한국인 10대 사망원인 중 하나로 꼽히고 있어 국민건강을 심각하게 위협하고 있다.

평소 과도한 나트륨 섭취는 고혈압 등 심혈관 질환의 발생을 증가시킬 수 있다. 대중화된 외식문화와 적정한 나트륨 섭취량에 대한 인식 부족 등으로 인해 국민의 81% 이상이 WHO의 1일 권장량(2,000mg) 이상으로 나트륨을 섭취하고 있어 저염식 실천이 필요한 상황이다.

최근 한 연구결과에 따르면 나트륨 섭취를 15% 감소시킬 때, 흡연인구를 20% 감소시키는 것보다 향후 10년간 심혈관질환에 의한 사망자를 줄이는데 비용 대비 효과적이라는 발표가 있었다(Asaria P 등 Lancet 2007).

노바티스 임상의학부 김기원 이사는 “짠 맛에 길들여진 입맛으로 인해 한국인들은 소금이 적게 든 음식은 맛이 없다는 인식이 강하며”며, “혈압 관리에 있어 약물 복용과 저염식 식생활이 병행되어야 하는 만큼, 한국의 고혈압 환자들의 식습관 개선은 매우 시급한 문제다”고 말했다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 김연정기자(kyj@kmomnews.com)