한국인의 입맛에 딱 맞는 한우.그 중에서도 횡성한우는 물 맑고 깨끗한 자연환경을 바탕으로 최고 품질의 한우로 이미 정평이 나있다. 횡성한우는 소비자 신뢰 확보를 위해 '횡성군수 품질 인증제'를 시행하고 있다. 횡성한우로 도축되는 한우에 대해 원산지를 확인하고 횡성한우 보호 · 육성에 관한 기본조례의 정의기준에 부합 여부를 판단하는 품질인증개체를 확인한다. 이 과정을 거친 상품에는 품질인증 라벨을 부착함으로써 소비자 신뢰를 구축하며 171개에 이르는 취급점에서는 진품 횡성한우만을 판매할 수 있도록 하는 시스템을 구축，특허를 출원했다.

또한 지난해부터는 횡성한우 전용 TMR 사료공장을 가동해 관내 한우사육농가에 양질의 TMR사료를 공급하고 있으며 횡성한우 전용도축장을 준공해 축산물의 오염요소가 없는 HACCP 상위 등급 축산물 작업장 운영과 관내에서 출하되는 한우를 도축할 수 있는 시스템을 구축했다.

현재 국내 시장 선두를 달리고 있는 횡성한우는 캐나다우육수출협회(CBEF)의 연례마케팅 세미나 비교시식 평가에서 우수한 성적을 거뒀다. 각종 세계 행사에 참여하며 향후 대한민국을 넘는 세계명품 횡성한우로 도약할 방침이다.