[한국의 경영대상] (주)하림, 고품질·초신선 닭고기 공급
닭고기 전문기업 하림의 최우선 가치는 품질과 위생이다. 유전적으로 우량한 어미닭으로부터 얻은 달걀을 부화시켜 병아리로 키우는 것을 시작으로 신선하고 위생적인 닭고기를 소비자에게 공급하고 있다.

하림은 총 200억원을 투자, 도계 후 닭고기를 냉각할 때 공기를 사용하는 에어칠링 시스템을 국내 최초로 도입했다. 이 시스템을 사용하면 2차 감염 위험 및 고기의 수분 침투 단점을 현저히 줄일 수 있다고 회사 측은 설명했다. 이 회사는 600여개 양계 농가 및 전국 2000여개 업체와 협력체제를 구축하는 등 농장, 공장, 시장을 잇는 3장 통합 경영 시스템도 운영하고 있다. 수요와 공급의 균형을 유지시키는 것은 물론 낮은 비용으로 좋은 품질의 상품을 생산, 소비자 만족을 극대화하고 있다.