자연친화적인 맛과 친근한 서비스, 이탈리안 허브뷔페 레스토랑 '엘레나가든'

이탈리아 요리의 가장 큰 특징을 꼽으라면, 아마도 천연조미료 허브를 사용한다는 점일 것이다. 생 허브의 향과 풍미는 토마토나 치즈와 궁합이 잘 맞아 파스타, 피자 등. 이탈리아 요리에 빠지지 않고 들어간다. 또한 기름지고 느끼한 맛을 담백하게 중화시키기도 하기에, 허브가 빠진 이탈리아 요리는 상상도 할 수 없을 것이다. 하여 이탈리아의 가정에서는 식용허브를 직접 재배하는 모습을 흔히 볼 수 있으며 허브와 신선한 식재료가 함께 어우러진 가정식을 즐긴다고 한다.

이처럼 허브를 통해 맛에도 패션을 입힌 이탈리아요리. 특히나 홈메이드 스타일의 건강한 이탈리아 가정식 요리를 대한민국에서 즐길 수 있는 곳이 있으니, 바로 한경닷컴 [2011년 중소기업브랜드대상]에서 ‘레스토랑서비스 고객만족 부문’을 수상한 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 ‘엘레나가든(대표 신희호 http://www.elenagarden.co.kr)’이다.

자체설문 및 매장서비스 만족도를 바탕으로, 레스토랑서비스 고객만족 부문을 수상한 외식전문기업인 (주)아모제의 엘레나가든. 엘라나가든은 이탈리아 가정집에서 느낄 수 있는 경험을 선사하는 이탈리안 웰빙 허브뷔페 레스토랑이다.

허브와 신선한 식재료를 엄선해 만든 에피타이저, 샐러드, 파스타, 해산물 요리, 화덕피자 등 홈메이드 스타일의 다양한 이탈리안 요리를 마음껏 즐길 수 있으며, 여기에 산뜻하고 깔끔한 허브정원 스타일의 인테리어와 편안하고 친근한 서비스가 더해져 가족을 비롯한 친구, 연인등과 함께 세련되고 편안한 분위기 속에서 부담없이 식사를 즐길 수 있다.

엘레나가든을 운영하고 있는 외식전문기업 주)아모제는 외국지분에 의존하지 않는 순수 국내브랜드로써 종합적인 외식, 식품관련 기업으로 성장을 거듭하여 왔다. “식자재 우선주의”란 경영철학 아래, 모든 브랜드에서 제공하는 음식을 내 가족을 위해 준비한다는 마음가짐으로 1년 365일 신선한 식자재를 사용하는 노력을 기울이고 있는 주)아모제 엘레나가든.

정통 이탈리안 메뉴를 접할 수 있는 고급 레스토랑에서 기대치보다 훨씬 합리적인 금액으로 즐길 수 있는 엘레나가든의 높은 가치는 고객만족을 최우선으로 하는 본사의 체계적인 시스템이 있기에 가능했다. 이러한 3박자 만족도를 가능하게 했던 본사의 “Q.S.C+V” 전략, 즉 품질(맛)과 서비스, 청결을 강화하고 고객의 가치를 전달하자는 기업이념이 실제로 매장을 꾸려나가는 직원들의 서비스와 메뉴에서 고스란히 묻어나온 모습이 설문자들에게 매우 높은 만족도로 체크되었고, 레스토랑 서비스 고객만족 부문의 결정적인 선정이유가 되었다.

뿐만 아니라 (주)아모제 엘레나가든은 직원들의 서비스 붐업을 통해 한층 업그레이드 된 고객만족 서비스를 기반으로 서비스 TFT팀을 구성하여 매장 내 방문하는 고객들의 유형을 분석하고, 상황 별 응대 방법을 롤플레잉 교재로 구성하여 현장 롤플레잉 교육을 진행 중이다. 이를 통해 현장 직원들이 세심한 고객 맞춤 서비스를 할 수 있도록 지속적인 관리가 이루어지고 있어, 대한민국 외식업계가 앞으로 가야할 서비스교육의 롤모델이 되고 있다.
(주)아모제 관계자는 “엘레나가든의 중소기업 브랜드대상 수상을 축하하며, 모든 업무의 최우선 가치를 ‘고객만족’에 두고 임하겠습니다. 엘레나 가든은 앞으로도 이색적이고 풍미 있는 이탈리아 메뉴들을 좀 더 다양하고 실속 있게 즐길 수 있도록 노력할 것이며, 고객들에게 더욱 즐겁고 편안한 경험을 제공하는 가치 높은 매장이 될 수 있도록 하겠습니다.”라는 감사인사를 전하였다.

화덕에서 직접 구워 제공되는 피자와 눈앞에서 바로 볶아 제공되는 몽골리안, 매일 아침 자체 베이커리를 통해 준비되는 신선한 빵과 케이크. 여기에 친환경 허브가 들어가 그 풍미를 더하는 엘레나가든. 허브와 함께 재철 식재료를 주로 사용하여 건강하고 자연친화적인 삶을 추구하는 이탈리아 가정식의 깊은 맛과 친근한 서비스를 느껴보고 싶다면, 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 엘레나가든을 찾아보자.