◆한국경제신문과 프랜차이즈산업연구원이 주최하는 ‘2011 프랜차이즈 심포지엄’이 오는 21~22일 이틀간 한국경제신문 18층 다산홀에서 진행된다. 이번 행사에서는 가맹점창업의 활성화 방안에 대한 세미나, 창업성공 전략에 대한 전문가들의 특강과 우수가맹점 사업자들의 성공사례 발표 등이 이어진다.

가맹본부와 가맹점 간 신뢰관계 구축을 위한 세미나에서는 가맹본부 최고경영자(CEO), 가맹점주, 프랜차이즈 전문가, 관련 학자들이 다양한 각도로 토론을 벌일 예정이다. 참관비는 무료이며, 우수가맹점으로 선정된 브랜드 본사에서 제공하는 푸짐한 경품도 마련돼 있다. (02)2233-4777

◆치킨 프랜차이즈 업체인 BBQ가 시간대별로 영업유형을 달리하는 멀티 카페를 운영한다. 이 카페는 오전과 점심에는 캐주얼 레스토랑, 오후에는 커피전문점, 저녁에는 패밀리 레스토랑으로 운영되다가 늦은 저녁에는 맥주와 치킨 등 술안주가 중심이 되는 맥주바 타입으로 전환된다. BBQ 카페는 치킨 외에 볶음과 구이를 이용한 식사류와 파스타, 피자, 스테이크, 샐러드 등 최대 74가지 메뉴를 새로 개발해 내놓을 예정이다. 이를 계기로 가맹사업자의 일정 수익을 보장하는 최저수익보장제를 도입해 운영한다고 회사 측은 설명했다. 가맹사업자는 투자금을 대고 BBQ가 점장과 전문 조리장을 파견해 점포를 운영하는 시스템이다. (02)3403-9155