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롯데웰푸드, 피겨 여왕 김연아와 함께한 '프리미엄 가나'…고품격 디저트로 일상 속 스몰 럭셔리 즐겨
롯데웰푸드는 ‘프리미엄 가나’의 앰배서더로 전 피겨스케이팅 선수 김연아를 발탁했다.롯데웰푸드는 14일 “김연아는 선수 시절부터 뛰어난 실력과 신뢰감 있는 이미지로 오랜 시간 사랑받았고, 은퇴 후에도 예능과 광고 등 활발한 활동을 통해 대중과 소통해 왔다”며 앰배서더 선정 이유를 밝혔다. 회사 측은 국내 대표 초콜릿 브랜드로서 대중성을 기반으로 프리미엄 디저트로 영역을 확대하고 있는 가나 초콜릿의 방향성과 김연아의 이미지가 긍정적인 시너지를 낼 것으로 기대하고 있다. 김연아는 세계 신기록만 열한 번을 경신하며 압도적인 실력과 예술성을 겸비해 은퇴 후에도 전 국민적인 사랑을 받는 독보적인 아이콘으로 자리잡았다.롯데웰푸드가 프리미엄 가나 브랜드를 강화하는 것은 고물가 시대에 ‘작은 사치’를 즐길 수 있는 아이템이라고 보기 때문이다. 실제로 스몰 럭셔리가 퍼지면서 편의점이나 마트에서도 고급스러운 디저트를 찾는 수요가 늘고 있다. 롯데웰푸드는 김연아를 앞세워 백화점 디저트 브랜드 못지않은 고급스러운 이미지를 구축해 2030 여성 소비층을 적극 공략한다는 계획이다.롯데웰푸드는 지난달 김연아와 함께한 첫 광고 캠페인의 티징 영상을 공개했다. 티징 영상에는 김연아가 직접 등장해 프리미엄 가나와의 색다른 만남에 대한 기대감을 불러일으킨다. 영상은 몽환적인 분위기 속에서 김연아의 우아한 실루엣과 붉은 베리(Berry) 과일의 이미지를 감각적으로 교차시켜, 기존 초콜릿 광고와 차별화된 ‘프리미엄 디저트’로서의 기대감을 한껏 고조시켰다는 평가를 받았다. 티징 영상에 이어 12일에는 본편도 공개해 많은 관심을 받았
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hy, 무가당 플레인·화이바 애플…유산균 발효유에 '메치니코프' 정신 담아
hy는 전통 프리미엄 발효유 콘셉트의 ‘메치니코프’ 시판 전용 신제품 2종을 출시했다고 밝혔다. 신제품은 무가당 플레인과 화이바 애플 두 가지다. 무가당 플레인은 설탕을 첨가하지 않아 원유 본래의 깊은 맛을 살린 것이 특징이다. 화이바 애플은 사과농축액을 더해 상큼한 과일 맛을 구현했으며, 1회 섭취량당 최대 8g의 식이섬유를 함유했다.신제품에는 hy가 자체 개발하고 스트레인 넘버를 부여한 특허 프로바이오틱스 3종이 적용됐다. 스트레인 넘버는 균주의 기원과 안전성 등을 식별할 수 있는 고유 코드로, 균주 관리 체계를 강화하는 역할을 한다.hy는 신제품을 이마트를 시작으로 온·오프라인 주요 유통 채널에 순차 입점시킬 예정이다. hy는 상반기 중 그릭요거트 2종을 추가로 출시하며 메치니코프 브랜드 라인업을 지속 확장할 계획이다. 정신영 hy 멀티마케팅팀장은 “메치니코프는 단순한 발효유 브랜드가 아니라 장내 미생물 연구에서 출발한 과학적 사상을 현대 기술로 재해석한 결과물”이라며 “축적된 프로바이오틱스 연구기술력을 바탕으로 장 건강의 본질에 집중한 제품 확장을 이어가겠다”고 말했다.메치니코프는 프로바이오틱스 개념의 기원에서 출발한 브랜드다. 프로바이오틱스는 사람이나 동물이 섭취했을 때 장내 미생물 균형을 개선해 건강에 도움을 주는 살아 있는 미생물을 의미한다. 유산균과 효모 등이 대표적이다. 유산균은 장과 구강, 피부 등에 자연적으로 존재하며, 치즈·김치·젓갈 등 다양한 발효식품을 통해 오랜 시간 섭취돼 왔다. 특히 발효유는 가장 일상적인 유산균 섭취 수단으로 자리 잡아 왔다.유산균의 효능을 과학적으로 규
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동원F&B, "교자 가고 딤섬 왔다"…찜통에서 갓 꺼낸 듯 만두피 쫄깃·육즙 팡팡
동원F&B가 딤섬 제품으로 냉동만두 시장의 새로운 패러다임을 만들어가고 있다. 새우 하가우·부추 창펀·샤오롱바오·부채교 등 딤섬 4종을 앞세워 기존 만두 시장의 판도를 흔들며 소비자들의 주목을 받고 있다.동원F&B 딤섬은 2020년 12월 국내 시장에 첫선을 보였다. 왕만두에서 교자, 딤섬으로 이어지는 냉동만두 시장의 세대교체 흐름 속에서, 동원F&B는 장기간의 시장 조사와 연구개발(R&D)을 통해 한국 소비자 입맛에 맞춘 딤섬 제품을 선보였다. 동원F&B 딤섬은 빠른 성장세를 보이고 있다. 동원그룹 관계자는 “2025년 11월 기준 딤섬 4종의 누적 판매량은 약 3억개(낱알 기준)에 달한다”며 “매출 역시 매년 큰 폭으로 성장해 올해 말 누적 매출 1300억원 돌파가 예상된다”고 말했다.시장 점유율에서도 성과가 뚜렷하다. 시장조사 전문업체 마켓링크에 따르면 동원F&B는 소매점 채널 기준 냉동만두 품목 내 딤섬 시장 점유율 1위(2024년 9월 기준)를 기록했다. 기존 만두와 차별화된 외형과 맛, ‘새로운 맛’을 찾는 소비자 수요, 꾸준한 R&D 투자가 성과로 이어졌다는 평가다.동원F&B 딤섬의 경쟁력은 만두피와 속재료, 제조 공정에서 나온다. 동원F&B는 100도 이상의 끓는 물로 전분을 반죽하는 공정을 적용해 쫄깃하면서도 반투명한 만두피 식감을 구현했다. 피의 탄력과 식감을 최적화하기 위해 수차례 테스트를 거쳤다.속재료 역시 풍성하다. 새우 하가우는 큼직한 새우를 사용해 씹는 맛을 살렸고, 샤오롱바오는 국내산 돼지고기와 채소를 잘게 다져 육즙과 식감을 동시에 살렸다. 부추 창펀은 돼지고기와 부추를 넣은 창펀에 노추간장 기반 특제소스를
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